Καλάθι αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο

Συνεχίστε τις αγορές

Παντζαροσαλάτα με κατσικίσιο τυρί

 Έτοιμο σε: 30 λεπτά  4 μερίδες

Συστατικά

  • 800 grams παντζάρια
  • 100 grams κατσικίσιο τυρί
  • 65 grams ρόκα
  • μισή κούπα καρύδια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 15 grams (1 κουταλιά της σούπας) ελαιόλαδο
  • χυμός λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1
BΒράστε τα παντζάρια μέχρι να είναι έτοιμα, περίπου 20 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Βήμα 2
Κόψτε τα σε λεπτές φέτες και μοιράστε τα σε 4 πιάτα.
Βήμα 3
Σε ένα άλλο σκεύος ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη ρόκα, το κατσικίσιο τυρί, τη βινεγκρέτ και τα καρύδια πάνω από τα παντζάρια.
Βήμα 5
Εξαιρετικό πιάτο για συνοδευτικό ή ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό κυρίως γεύμα.

Σχόλια (0)

Αφήστε ένα σχόλιο

EL
EL