Ομελέτα με αβοκάντο

Αρχικά κόψτε το αβοκάντο σε φέτες και ραντίστε με λίγο χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσει. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2

Στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά. Ανακατέψτε την παρμεζάνα με το γάλα.
Βήμα 3

Ζεστάνετε μία 1 κουταλιά ελαιόλαδο στο τηγάνι, ρίξτε το μείγμα των αυγών με την παρμεζάνα. Στη συνέχεια, απλώστε το αβοκάντο και ψήστε την ομελέτα ομοιόμορφα και από τις 2 πλευρές.
Βήμα 4

Σερβίρετε συνοδεύοντας με ντοματίνια, φρέσκο κρεμμύδι και τριμμένο πιπέρι. Καλή απόλαυση!