| Έτοιμο σε: 45 λεπτά | 4 μερίδες |
Συστατικά
- 500 γραμμάρια αρακά
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 2 καρότα κομμένα σε φέτες
- 1 πατάτα κομμένη σε κομματάκια
- 2 μέτριες ντομάτες, τριμμένες
- ⅓ φλιτζάνιού ελαιόλαδο
- 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
- αλάτι / πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα.
Βήμα 2
Σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα καρότα και τις πατάτες και σοτάρετε άλλα 3-4 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέτετε τον αρακά και ανακατεύετε μέχρι να αλειφθεί όλος ο αρακάς από το ελαιόλαδο.
Βήμα 4
Στη συνέχεια ρίχνετε την ντομάτα, τον άνηθο, το πιπέρι και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέτετε αρκετό ζεστό νερό, ώστε να καλυφθεί ο αρακάς (περίπου ¼ φλιτζανιού).
Βήμα 5
Ανακατεύετε καλά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς και να απορροφήσει το νερό.
Βήμα 6
Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να συνοδεύσετε φέτα και ψωμί ολικής άλεσης.
Σχόλια (0)
Πίσω ΣΥΝΤΑΓΕΣ