Ψητή κολοκύθα με κοτόπουλο

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 430°F / 225°C.
Βήμα 2

Κόψτε την κολοκύθα στη μέση και ξεφλουδίστε τη. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη σε φέτες.
Βήμα 3

Καλύψτε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Βήμα 4

Τρίψτε τη φλούδα του λεμονιού, κρατήστε το ξύσμα και κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι σε φέτες.
Βήμα 5

Ανακατέψτε το λάδι, το ξύσμα από λεμόνι, το σιρόπι σφενδάμου, το τσίλι, το αλάτι, το πιπέρι, το φασκόμηλο, το σκόρδο και τις φέτες λεμονιού.
Βήμα 6

Τοποθετήστε το κοτόπουλο και την κολοκύθα στο ταψί, ρίξτε από πάνω το μίγμα του ελαιόλαδου και ψήστε για περίπου 40 λεπτά.
Βήμα 7

Λίγο πριν σερβίρετε προσθέστε το kale και τα cranberries. Καλή σας απόλαυση!