Έτοιμο σε: 50 λεπτά | 6 μερίδες |
Συστατικά
- 1 κολοκύθα (περίπου 1,5 κιλό)
- 6 μπούτια κοτόπουλου
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 λεμόνι
- 15 grams (1 κουταλιά της σούπας) ελαιόλαδο
- 15 grams (1 κουταλιά της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 3 κουταλάκια του γλυκού φασκόμηλο
- 120 grams (περίπου 3 κούπες) kale, ψιλοκομμένο
- 60 grams (4 κουταλιές της σούπας) αποξηραμένα cranberries
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 430°F / 225°C.
Βήμα 2
Βήμα 2
Κόψτε την κολοκύθα στη μέση και ξεφλουδίστε τη. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη σε φέτες.
Βήμα 3
Βήμα 3
Καλύψτε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Βήμα 4
Βήμα 4
Τρίψτε τη φλούδα του λεμονιού, κρατήστε το ξύσμα και κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι σε φέτες.
Βήμα 5
Βήμα 5
Ανακατέψτε το λάδι, το ξύσμα από λεμόνι, το σιρόπι σφενδάμου, το τσίλι, το αλάτι, το πιπέρι, το φασκόμηλο, το σκόρδο και τις φέτες λεμονιού.
Βήμα 6
Βήμα 6
Τοποθετήστε το κοτόπουλο και την κολοκύθα στο ταψί, ρίξτε από πάνω το μίγμα του ελαιόλαδου και ψήστε για περίπου 40 λεπτά.
Βήμα 7
Βήμα 7
Λίγο πριν σερβίρετε προσθέστε το kale και τα cranberries. Καλή σας απόλαυση!
Σχόλια (0)
Πίσω ΣΥΝΤΑΓΕΣ