Καλάθι αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο

Συνεχίστε τις αγορές

Σαλάτα με φασόλια, γλυκοπατάτες και cottage

Έτοιμο σε: 30 λεπτά  1 μερίδα

Συστατικά

  • 150 grams γλυκοπατάτες
  • 50 grams ντοματίνια
  • 115 grams μαυρομάτικα φασόλια μαγειρεμένα
  • 20 grams (1/4) κρεμμύδι
  • 100 grams τυρί cottage 1% λιπαρά
  • 15 grams (1 κουταλιά της σούπας) ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Οδηγίες

Βήμα 1
Ανάψτε το φούρνο στους 190°C.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε τη γλυκοπατάτα σε κομματάκια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά της επιλογής σας πάνω στις γλυκοπατάτες και στα ντοματίνια και ψήστε τα σε μία λαδόκολλα για 20-30 λεπτά.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα φασόλια με νερό και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες και τις ντομάτες στο πιάτο σας.
Βήμα 5
Περιχύνουμε το λάδι και το χυμό λεμονιού πάνω από τα φασόλια και τοποθετούμε το cottage στην κορυφή.
Βήμα 6
Προσθέστε έξτρα μυρωδικά αν θέλετε να ενισχύσετε τη γεύση.
Βήμα 7
Μπορείτε για το ετοιμάσετε να το πάρετε και μαζί σας, τρώγεται εξαιρετικά και κρύο. Καλή απόλαυση!

Σχόλια (0)

Αφήστε ένα σχόλιο

EL
EL