Καλάθι αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο

Συνεχίστε τις αγορές

Ντοματόσουπα με ελιές και αγγούρια

Έτοιμο σε: 30 λεπτά 4 μερίδες

Συστατικά

  • 3/4 φλιτζανιού ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 60 γραμμάρια (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό αγγούρι σε λεπτές φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 5 ντομάτες
  • 100 γραμμάρια ντοματίνια
  • 50 γραμμάρια φέτα
  • 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

Οδηγίες

Βήμα 1
Σε ένα μέτριο τηγάνι, ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρεμμύδι, τις ελιές και τη ρίγανη και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό, για περίπου 7 λεπτά.
Βήμα 2
Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αγγούρι με μισή κουταλιά της σούπας μέλι.
Βήμα 3
Σε ένα μπλέντερ, πολτοποιούμε τις ντομάτες με το υπόλοιπο μέλι.
Βήμα 4
Προσθέστε το μείγμα του κρεμμυδιού, τα ντοματίνια, το αγγούρι και το τυρί, περιχύνουμε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.
Βήμα 5
Καλή σας απόλαυση!

Σχόλια (0)

Αφήστε ένα σχόλιο

EL
EL