Σαλάτα με μήλα και καρύδια

Συστατικά

• 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι
• 1 μέτριο μήλο
• 3/4 φλιτζανιού καρύδια χοντροκομμένα και φρυγανισμένα
• 1/3 φλιτζανιού τυρί φέτα θρυμματισμένη
• 15 γραμμάρια cranberries
• 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ: σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα και το μέλι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε.
Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το μαρούλι, τα μήλα, τα κράνμπερι, τα καρύδια και τη φέτα. Περιχύστε με την επιθυμητή ποσότητα βινεγκρέτ και σερβίρετε αμέσως. 

Θα σας περισσέψει βινεγκρέτ, η οποία μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για τουλάχιστον μία εβδομάδα.